hamurişleri

KIYMALI ÇITIR BÖREK

Malzemeler:

4 adet yufka

1 bardak süt

2 adet yumurta

1/2 bardak erimiş margarin

1/2 bardak mısırözü yağı

300 gr kıyma

2 iri patates

1 soğan

Yapılışı:

Bir yufkayı tezgaha yayın. Diğer tarafta süt,yumurtave yağları çırparak karıştırın.Yufkanın üzerine ince tabaka halinde sürün,ikiye katlayın.Yarım ay şeklindeki yufkayı 6 eşit üçgene bölün.Kıyma ve soğanı az yağla kavurun,içine 2 patatesi çiğ olarak rendeleyin.Üçgen yufkaların geniş tarafına harcı yayın, kenarlarını az kıvırıp rulo olarak sarın. Tepside yufkaların hepsi bitince üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede kızarıncaya kadar pişirin.

AFİYET OLSUN...