FIRINDA HELVA

300 GR SADE TAHİN HELVA

1 KAHVE FİNCANI SÜT

YARIM LİMON SUYU

ÜZERİ İÇİN CEVİZ

YAPILIŞI;

TAHİN HELVA ,SÜT, LİMON EZİLEREK PÜRE KIVAMINA GETİRİLİR.ISIYA DAYANIKLI KABIN İÇİNE KONUR,ÜZERİNE BOLCA CEVİZ SERPİLİP FIRININ IZGARASINDA KIZARTILIR.

rrr

KAŞARLI KARİDES GÜVEÇ;

500 GR KARİDES

2 ADET SİVRİBİBER

2 ADET DOMATES

2 ADET KIRMIZI BİBER

3-4 DİŞ SARMISAK

2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

100 GR KAŞAR PEYNİRİ

YAPILIŞI;

ÖNCE TEREYAĞI ERİTİP İÇİNE DOĞRANMIŞ SARMISAK VE BİBERİ ATIP KAVURUN.ÜZERİNE DOĞRANMIŞ DOMATESLERİ ATIP KARIŞTIRIN.5 DAKİKA SONRA KARİDESLERİ,TUZU VE KARABİBERİ İLAVE EDİP 1 ÇAY BARDAĞI SU İLE OCAKTA 20 DK PİŞİRİN. ISIYA DAYANIKLI KABIN İÇİNE DÖKÜP ÜZERİNE BOLCA KAŞAR RENDE YA DA DİLİM OLARAK SERPİN.SADECE FIRININ IZGARASINDA ÜZERİNİ KIZARTIN.

İNCİR TATLISI

20-25 ADET KURU İNCİR

1 BARDAK ŞEKER

2,5BARDAK SÜT

YAPILIŞI;İNCİRLERİ 1-2 SAAT SICAK SU İLEBEKLETİN. BAŞLARINI KESİP CEVİZ DOLDURUN.AYRI BİR KAPTA YAN YANA SIRALAYIN.ÜZERİNE ŞEKER VE SÜT İLAVE EDİP ÇOK KISIK ATEŞTE 1 SAAT KADAR PİŞİRİN.

NOT:TEFLON TENCERE TERCİH EDİLMELİDİR.

FAZLA SUYU SÜZÜP SÜTÜ VE ŞEKERİ İLAVE EDİP KISIK ATEŞTE

SAKIZLI MUHALLEBİLİ KURABİYE
250 GR YUMUŞAK MARGARİN

1 PAKET SAKIZLI MUHALLEBİ
1 PAKET KABARTMA TOZU
3 SERVİS KAŞIĞI UN

1 AVUÇ CEVİZ

YAPILIŞI:

TÜM MALZEMELERİ KARIŞTIRIP HAMUR HALİNE GETİRİN. CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE TOPLAR YAPIP TEPSİYE YERLEŞTİRİN.170 DERECE DE PİŞİRİN.

ÇARŞAF BÖREĞİ;

1 ÇAY BARDAĞI SÜT

1 YEMEK KAŞIĞI TOZMAYA

1 TATLI KAŞIĞI TUZ

1 SU BARDAĞI SU

ALDIĞINCA UN

YAPILIŞI;

TÜM MALZEMELER İLE HAMUR YOĞURULUR.BU HAMURDAN BEZELER HAZIRLANIR.HER BİR BEZE AÇILIP TABAKBÜYÜKLÜĞÜNE GETİRİLİR.ÜZERİNE 3-4 KAŞIK SIVIYAĞ GEZDİRİLİR.TÜM BEZELER BİTİNCE İLK AÇILAN HAMURDAN BAŞLANIP YUFKA ELLE ÇEKİŞTİRİLİP BÜYÜTÜLÜR.İÇ MALZEME SERPİLİP RULO YAPILIR.FIRIN TEPSİSİNE İSTENEN ŞEKİLDE YERLEŞTİRİLİR. ÜZERİNE SADECE SIVIYAĞ SÜRÜLÜP PİŞİRİLİR.(200 DERECE)

SULTAN TATLISI

Malzemeler .
300 gr taze kadayıf

1 çay bardağı sıvıyağ

1,5 çay bardağı şeker

1 su bardağı ceviz içi

Muhallebisi

1 litre süt

2,5 çorba kaşığı un

2,5 çorba kaşığı nişasta

1,5 su bardağı şeker

1/2 toz şanti

YAPILIŞI ;

Teflon tencerede tel kadayıf,sıvıyağ,şeker ve cevizi kısık ateşte kavurun.malzemenin yarısını tepsiye dökün üzerine muhallebiyi yayın.En üste de kalan kadayıfı yayın. Soğutup servis yapın.

(Muhallebi malzemelerini şanti hariç pişirin.soğutup toz şantiyi ilave edip miksırla 5 dk çırpın.)